El árbol del cacao
Comemos chocolate pero, ¿Qué sabes de él?. El árbol : El árbol del cacao Theobroma Cacao es el origen de todo. Ahora bien, cada...
Cacao no alcalino o natural. ¿que es la alcalinización?
¿Qué es el cacao Natural o no Alcalino? Es un cacao que NO se ha sometido al proceso químico llamado "holandés" o alcalinización. Es el...
El Haba Mágica
El fruto del árbol del cacao es el haba o pepa de cacao, la reina de esta historia es una vaina amelonada que va del blanco al rojo, pasando por...
¿Que nos aporta el chocolate?
Bueno para todo. El cacao es un super alimento. Contiene los mismos nutrientes de otros alimentos vegetales, gran cantidad de minerales y...
Cacao Porcelana
CACAO PORCELANA De entre los mejores granos de cacao Criollo o antiguo podemos diferenciar uno admirado por su aroma, sabor y...