Club del Chocolate en la Universidad Europea de Madrid
Miguel Fernández Marcos de Club del Chocolate, charló durante dos horas con alumnos y profesores sobre la cultura del chocolate...
La labor de difusión de la cultura del chocolate de origen es fundamental para fomentar el consumo de buen cacao, indispensable para la salud.
Dentro de las jornadas dedicadas a casos de éxito de Emprendedores que organiza la Universidad Europea de Madrid en Valencia, Miguel Fernández Marcos de Club del Chocolate, charló durante dos horas con alumnos y profesores sobre la cultura del chocolate, el consumo responsable de cacao fino de aroma y el concepto científicamente demostrado de que chocolate es Salúd. He aquí una breve reseña hecha por los organizadores:
"...Miguel Fernández (www.clubdelchocolate.com) quien impartió una ponencia que giró sobre emprendimiento, comercio electrónico y pasión por tu trabajo.
... profesionales con una larga y brillante trayectoria profesional que, en un momento dado, deciden dar un vuelco a su actividad profesional persiguiendo un sueño y nuevas posibilidades.
...al nuevo mundo del chocolate que nos descubrió Miguel (el chocolate como alimento saludable, mitos y errores comunes, variedades de chocolate y principales zonas productoras, etc.).
Miguel aludió también en repetidas ocasiones a aspectos relacionados con la responsabilidad social corporativa y el comercio justo, mostrando ejemplos concretos de cómo la producción de chocolate de calidad está sustituyendo al cultivo de coca en algunas regiones y en cómo esta producción de chocolate de calidad puede mejorar la calidad de vida de las comunidades desarrolladas en torno a este cultivo. "