MAÜA

La unión de dos tradiciones culturales, la de Silvia -nicaraguense- y la de Jaume -mallorquín- da lugar a MAUA, una empresa que busca elaborar el mejor chocolate bean to bar, con criterios profesionales y la máxima calidad desde las siguientes premisas:

· Fabricando un chocolate artesanal, seleccionando los mejores ingredientes, con conciencia social y ambiental.

· Creando tabletas trazables y transparentes desde la finca hasta la barra.

· Generar relaciones justas con los productores y su entorno, apostando por un comercio directo y justo.

· Combinando ingredientes mallorquines a nuestros chocolates, creando recetas y productos innovadores.

Ambos son exigentes en la búsqueda de los cacaos que ofrezcan perfiles interesanes para los clientes. La experiencia de campo les ayuda a diferenciar la calidad desde el aprovisionamiento.

Mauá se centra en orígenes americanos por el momento y su colección incluye algunas inclusiones relacionadas con Mallorca o el trópico americano.