Chocolate 74% CRIOLLO GRAN BLANCO PERÚ

CHAPON

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Product weight: 75.00 gr

Cacao blanco antiguo de Perú
Torrefacción media y conchado corto

Esta tableta trabaja en proporción del 72% una apreciado tipo de cacao blanco, tipo Porcelana, del región de Piura en Perú. Un producto excelente del que Chapon elabora esta gran tableta.

En este caso se opta por un tostado medio para mantener todos los sabores frescos de este cacao y un conchado corto para expresar los matices de Fortunato.

Presenta notas aciduladas, ligeramente especiadas. Floral y afrutado.

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Ingredientes: pasta de cacao, azúcar y manteca de cacao
Cacao contenido minimo 75%

Puede contener trazas de frutos cáscara , mostaza, leche, sésamo, huevo y gluten.

Información nutricional por 100 gramos:
Energia : 561 kcal/2323 kJ
Materia grasa: 42 g
de la cuales saturadas : 25 g
Glucidos : 26 g
de los cuales azúcar : 25 g
Proteinas : 11 g
Sal : 0,05 g

Tipo de producto
Tableta
Tipos de Chocolate
Preto
% Cacao
60% - 80%
Tipo de Cacao
Criollo- Antiguo
Orígen
Ámerica - Perú
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