Chocolate RIO CARIBE 76%

Rio Caribe es una denominación de la zona venezolana de Paria, en el noreste del país, donde se recolecta este aromático cacao trinitario con el que se hace esta tableta de alto porcentaje y gran sabor. Destacan sus aromas afrutados.

Se trabajan esta habas de cacao bien fermentadas, con un muy ligero tostado y un conchado largo para extraer todos sus aromas originales.

Un chocolate para los que buscan sabor suave con los clasicos matices afrutados del cacao venezolano y  un acabado suave y aterciopelado.

Rozsavolgy basa su trabajo en la elección de cacaos finos de aroma procedentes de plantaciones en Venezuela y Madagascar.

 Al no mezclar los granos de cacao de las diferenes procedencias, se obtienen tabletas "bean to bar" que conservan las características y sabores originales de estos cacaos auténticos.