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Hacienda Victoria 85%, chocolate negro

ESSENZO CACAO

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Arriba Nacional, Ecuador

Sellos
INT CHOC AW BRONZE

Los cacaos nacionales de Ecuador o cacao de Arriba, son excelentes y en proceso de recuperación de su genética original.

Hacienda Victoria es una plantación en Guayaquil muy reconocida y nos ofrece este cacao que Essenzo, un joven obrador gallego, nombra como número 4 de su colección. Es un chocolate con notas de frutos secos y flores blancas.

Para Essenzo es importante que sus chocolates se elaboren con cacaos procedentes de pequeñas plantaciones de modo que se cumpla la filosofía bean to bar.

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Tipo de producto
Tableta
Sellos
INT CHOC AW BRONZE
Tipos de Chocolate
Preto
% Cacao
más 80%
Tipo de Cacao
Arriba/ Nacional
Orígen
Ámerica - Ecuador
INT CHOC AW BRONZE
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