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Special Bean to Bar Collection
Cusco, Perú
Chocolate PERÚ 70%. Edición Limitada
KAITXO
8,00 €
Com IVA
Product weight: 70.00 gr
Special Bean to Bar Collection
Cusco, Perú
Sellos
A ECOLOGICA
Rating
Edición Limitada chocolate producido con un cacao de la zona de Cusco, VRAEM Perú, concretamente una mezcla de varietales de Chuncho.
Este chocolate destaca por sus notas a frutas, flores, pasas, jerez, toffee,... según nos indica su creadora Rakel Gonzalez Setién, nuestra profesora de cata y bean to bar.
Kaitxo tuesta cacaos siempre orgánicos, de pequeños lotes, de comercio directo y con excelentes cualidades, independientemente de su genética.
¡Mummmm! ¡Que rico!
Esta es una de las tabletas de Perú que más me han sorprendido en los últimos años porque según la vas degustando, te sientes transportado por una diversidad de países infinita. Empieza con unas notas a frutas rojas, a las que sigue un toque a cítricos y frutas tropicales, para luego pasar a un conjunto de notas a flores, entre las que destacan las rosas y el jazmín. Posteriormente, volvemos a las frutas, con matices a ciruelas pasas, que continúan con toques a toffe, caramelo y regaiz, para terminar con notas a miel, menta y hierbabuena. ¡Toda una verdadera sensación para el paladar!
Habas de cacao, azúcar, manteca de cacao.
Puede contener trazas de frutos secos y leche. Sin gluten.
- Tipo de producto
- Tableta
- Sellos
- A ECOLOGICA
- Tipos de Chocolate
- Preto
- % Cacao
- 60% - 80%
- Tipo de Cacao
- Trinitario
- Orígen
- Ámerica - Perú
