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Híbrido, Guayaquil
Chocolate CERECITA 75%
KINA Chocolate
6,50 €
Com IVA
Product weight: 70.00 gr
Híbrido, Guayaquil
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Démosle una oportunidad al CCN51
Este cacao es para muchos lo peor que le ha pasado al cacao original de Ecuador. También es cierto que no todos los CCN son iguales y este cerecita es un buen ejemplo.
Kina nos dice que ofrece notas de piña y frutos secos. Una degustacion muy clásica del chocolate ecuatoriano no nacional.
Experto en Perú, formado en cacao y chocolate, catador certificado, Oscar crea Kina chocolate dese el conocimiento del producto.
Define su proyecto con las siguientes palabras" Nuestras barras están elaboradas cuidadosamente a partir de granos de cacao seleccionados a mano, provenientes de regiones específicas que realzan sus sabores únicos, como cítricos, frutas rojas o notas terrosas.
El proceso de tostado y molienda se realiza con precisión para resaltar los perfiles de sabor intrínsecos del cacao. Una barra de chocolate “bean to bar” no es solo un exquisito regalo para el paladar, sino también una experiencia que cuenta una historia fascinante de pasión, cuidado y compromiso con la calidad."
Buen Chocolate Aunque de los que Menos me Atraen de Kina
Esta tableta con notas a piña, frutos secos y coco es un buen ejemplo de un cacao CCN 51 extraído de la región de Guayaquil, que pese a las consecuencias meteorológicas y malas cosechas por las que ha pasado, Óscar ha sido capaz de obtener el máximo potencial de ella.
Aún así, al compararla con otras de las que hace Kina, es de las que menos me gustan porque no me deja una sensación agradable en el paladar.
- Tipo de producto
- Tableta
- Tipos de Chocolate
- Preto
- % Cacao
- 60% - 80%
- Orígen
- Ámerica - Perú
