Chocolate Chuncho 85%

Este chocolate elaborado por Kina, el la versión mas intensa del Chuncho 70 de Kina Chocolate donde las notas de granos de cacao de genética trinatria acriollada quedan ligeramente oscurecidas por la fuerza de la nota de cacao. Aún así su perfil inicial es flores blancas, cítricos/frutas tropicales, toques de ciruela y cereza. A medida que avanza la degustación, encontramos frutos secos tostados, pasas y pimienta de Jamaica. Finalizando con notas de Chocolate y madera dulce.

Experto en Perú, formado en cacao y chocolate, catador certificado, Oscar crea Kina chocolate dese el conocimiento del producto.

Define su proyecto con las siguientes palabras" Nuestras barras están elaboradas cuidadosamente a partir de granos de cacao seleccionados a mano, provenientes de regiones específicas que realzan sus sabores únicos, como cítricos, frutas rojas o notas terrosas.

El proceso de tostado y molienda se realiza con precisión para resaltar los perfiles de sabor intrínsecos del cacao. Una barra de chocolate “bean to bar” no es solo un exquisito regalo para el paladar, sino también una experiencia que cuenta una historia fascinante de pasión, cuidado y compromiso con la calidad."