Trinidad & Tobago 70% chocolate

Barcelona Chocolate Company

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Cacao Trinitario

El cacao llegó a Trinidad y Tobago para dar nombre a una variedad que resistía las plagas mejor que las originales de centroamérica.

En este caso son cosechados por pequeños agricultores en el área de Tabaquite Village. 

Ofrecen un chocolate con recuerdos a cítricos, pasas, canela, madera. Perfiles trinitarios clásicos de genética antigua

Barcelona Chocolate Company es un proyecto bean to bar ligado al Museo del Chocolate de Barcelona y bajo la Dirección de Santiago Luna y Olivier Fernández.

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Pasta de cacao, azúcar

Puede contener trazas de leche y frutos secos.

Valor energético 2387kj/575kcal, Grasas 41,1g, de los cuales ácidos grasos saturados 25,5g, Hidratos de carbono 36,5g, de los cuales azúcares 31,3g, Proteínas 10,2g, Sal 0,01g.

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