Chocolate Ecuador 77% Hacienda Limón

La Asociación Bean to Bar Chocolate España se creó para fomentar la difusión del chocolate de calidad elaborado con esta filosofía.

La mejor forma de conocer algo en chocolate es catarlo. Por este motivo, con cacao Nacional de Ecuador, cedido por Amazing Chocolate, tostado por el maestro Juan Angel Rodrigálvarez de Kankel Cacao en su obrador y con la colaboración de Izaskun Ibabé de Nomad Soul Chocolate.

Por todo ello, es una tableta colaborativa que pretende ilustrar la cadena de trabajo y confianza que hay detrás de un buen chocolate.

La filosofía bean to bar parte de un cacao por el que se paga un precio ajustado a su calidad que permita al agricultor una vida digna.

Se procesa en obradores donde los artesanos cuidan el tostado y crean su receta propia.

Por tanto es un chocolate único que parte siempre de cacaos finos.

Una experiencia deliciosa en cualquier caso.