AMAZONICO 72% Bio Dark chocolate ECUADOR

Dentro de sua coleção "Cultivares" ou Monovarietales, dedicada às origens do cacau, esta barra de chocolate utiliza cacau da região mais isolada do Equador, onde o rio Napo coleta outros afluentes para levá-los ao Amazonas.

Uma cordilheira separa esses cacaus dos tradicionais do Equador e os isola para que permaneçam na natureza.

São cocos finíssimos que oferecem inicialmente um chocolate retumbante, típico da Amazônia, mas que à medida que avança vai apresentando notas de nozes, café, especiarias, ...

BRONZE Academy of Chocolate 2020 Dark Bean to Bar

Para Aruntam, o cacau é a base de tudo, sem um bom cacau e sem vontade de transformá-lo, você não terá o melhor chocolate.