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Bean to Bar Mallorca, Orgánico
Buenos Aires, Piura, Perú
Piura 85% Buenos Aires Chocolate negro
MAUA
8,50 €
Com IVA
Product weight: 70.00 gr
Bean to Bar Mallorca, Orgánico
Buenos Aires, Piura, Perú
Rating
El cacao de Piura no necesita presentación, es uno de los mas apreciados en los últimos años por su calidad y matices.
Son cacaos de la variedad Amazónico que proporcionan un chocolate con notas cítricas propias de este tipo de producto y según Maua "melaza, malta, mandarina y frutos secos."
Maua trabaja en su obrador de Mallorca con los mejores cacaos y unos criterios de calidad altos.
El tostado es siempre suave y el conchado medio para preservar el cacao.
Es un chocolate mediterráneo con raices tropicales, según ellos se definen.
El proceso es siempre respetuoso con todos los operadores de la cadena, desde las gentes que cultivan hasta los vendedores finales y, muy especialmente, con el consumidor.
Piura Buenos Aires
se nota que estamos ante un chocolate del 85 %. Es un agradable contraste el los cítricos con el de los frutos secos. me ha encantado esa nota refrescante que sobre todo aparece al principio.
Ingredientes:
83% granos de cacao
2% de manteca natural de cacao
15% azúcar de caña sin refinar ecológica de Paraguay, procedente de cooperativas de Paraguay y elaborado según criterios de Comercio Justo.
- Tipo de producto
- Tableta
- Tipos de Chocolate
- Preto
- % Cacao
- más 80%
- Tipo de Cacao
- Criollo- Piura
- Orígen
- Ámerica - Perú
