Chocolate MADAGASCAR 70%

Original y Magnífico Chocolate de Madagascar

Kaitxo, es el proyecto de dos hermanos, Raquel y Mikel, que representa la suma de dos expertos tostadores de cacao y café que desde Balmaseda llega a todos los rincones del mundo.
En este obrador siempre se tuestan cacaos orgánicos, de pequeños lotes, de comercio directo y con excelentes cualidades, independientemente de su genética, con la que a través de un minucioso proceso de elaboración, al que se le pone el mayor cuidado y atención, se consiguen chocolates deliciosos.
En este caso, nos encontramos ante una de las mejores tabletas de Kaitxo por su rotunidad.
Partiendo de un cacao del valle del Sambirano (Madagascar) con genética forastera, Kaitxo elabora un chocolate de edición limitada, en el que lo primero que nos llama la atención es su color rojizo y su aroma a frutos rojos.
En boca, destacan los sabores a frambuesa, yogur, toffee y café.
Como conclusión, he de decir que si os apasionan los chocolates complejos en el que sobresalen sus notas a frutas, que sean amables al paladar, no os podéis perder esta joyita de este fabuloso obrador del País Vasco.