Chocolate KOKOA KAMILI 72,5% Raw Tanzania

Dentro de su colección "La vuelta al mundo", dedicada a los agricultores, esta tableta de chocolate crudo o raw, en la que el cacao se procesa a muy baja temperatura para mantener al máximo sus propiedades antioxidantes y sus aromas, utiliza cacao de Tanzania (valle de Kilombero, en los bordes Parque Nacional de las Montañas Udzungwa) de Kokoa Kamili, empresa que trabaja con agricultores que viven prácticamente del cacao.

Es un trinitario, orgánico, intenso, que nos da un chocolate con notas cítricas y tamarindo, maracuyá, frutos rojos y melaza, nata, flores, limoncillo, toronjil y frutos secos finales.

ORO - 2018 International Chocolate Awards - Concurso europeo Bean-to-Bar

ORO - 2018 International Chocolate Awards - Final mundial

Para Aruntam, el cacao es la base de todo, sin buen cacao y sin en impulso para transformarlo no se consigue el mejor chocolate.