Chocolate negro SIERRA NEVADA 70%

Levante siempre ha sido tierra de fábricas de chocolate. Utopick, de la mano de su maestro chocolatero Paco Llopis es una marca que, siguiendo la corriente bean to bar, elabora tabletas de orígen único sin más que cacao y azúcar.

Sierra Nevada es un cacao que se cultiva al norte de Colombia, en una reserva de la biosfera donde indígenes arhuacos trabajan de modo cooperativo dando una nueva vida a las tierras de coca que ahora ofrecen cacaos antiguos de gran calidad que se han recuperado.

Esta tableta elaborada al 70% es una de los emblemas de la colección Bean to Bar de Utopick.