Chocolate TIEN GIANG 70%

En el delta de Mekong, los agricultores de la cooperativa ecologica Cho Gao cultivan árboles de trinitario de los que se saca el grano para esta tableta Single Origin con 70% de cacao.

Es un chocolate con cuerpo del que se desprenden notas de fruta y miel.

Obtuvo en 2013 una medalla de plata AC de la Academia del Chocolate.

Marou realiza su propio proceso de fermentación y secado para obtener chocolates de personalidad única, muy interesante para los que buscan sabor sin añadidos.