Chocolate BEN TRE 78% Marou

En el delta de Mekong, junto a cocoteros, se cultivan árboles de trinitario de los que se saca el grano para esta tableta Single Origin con 78% de cacao.

Es un chocolate intenso pero muy equilibrado, con notas de lima y caramelo, muy aromático.

Obtuvo en 2013 una medalla de bronce AC de la Academia del Chocolate.

Marou realiza su propio proceso de fermentación y secado para obtener chocolates de personalidad única, muy interesante para los que buscan sabor sin añadidos.