Chocolate SINGLE ORIGINS INDONESIA de Pralus

Fresco y sutil aroma, de madera, de setas, ligeramente ácido y largo al final, así es el chocolate Indonesia de Pralus.

La isla de Java, en Indonesia es muy conocida por la calidad de los granos de cacao que proviene de los árboles Criollo traídos por los españoles en el siglo XVII.

Habas de Java han determinado el sabor particular debido a las condiciones especiales del suelo de la isla y el método utilizado para la cosecha, fermentación y secado.

Añadir a esto el toque mágico de Pralus y el resultado es este increíble de chocolate que nos da un toque de ahumado..

Este es el modo de trabajo de Francois Pralus, su chocolate es calidad e imaginación. Todos sus chocolates de origen único tienen el mismo porcentaje de cacao, 75%, azúcar y manteca de cacao. Es precisamente ese origen diferente lo que confiere un sabor particular en cada tableta.

En nuestra opinión las Single Origin de Pralus son los chocolates mas "potentes" de nuestra tienda.

Una elección muy personal.