Chocolate Nakhon Si Thammarat 70% con azúcar de Coco, Thailandia

Nakhon Si Thammarat está al sur del país, en la costa este de la península malaya, en el golfo de Tailandia.

Es la zona de mayores cultivos de cacao del país. 

Este chocolate al 70% con azúcar de coco es sorprendente porque el coco no invade las otras notas de sabor. Esto se debe a que se elabora con un azúcar de coco puro de la provincia de Samut Songkram en la región central de Tailandia donde se encuentra el coco más aromático del país y un sabor único a coco joven.

El resultado es un chocolate no tan dulce y que recuerda el anacardo y el lichi. 

Paradai fabrica en Phuket chocolates con cacaos Thailandeses de alta calidad controlando desde el campo a la tableta.

El proyecto de Paradai da lugar a chocolates: Veganos • Sin lecitina • Sin aceite de palma • Sin lactosa • Sin gluten • Sin frutos secos • Sin soja