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Híbrido “Chumphon 1 ”
Chanthaburi 72%, chocolate negro
ESSENZO CACAO
€8.00
Tax included
Product weight: 80.00 gr
Híbrido “Chumphon 1 ”
Rating
Al este de Tailandai, la región de Chanthaburi ha comenzado ha ser conocida por su cacao. De cultivo familiar y en sistema agroforestal.
Essenzo, un joven obrador gallego, nombra como número 2 de su colección a este chocolate con notas de fruta tropical, cítricos, frutos secos y pasas.
Para Essenzo es importante que sus chocolates se elaboren con cacaos procedentes de pequeñas plantaciones de modo que se cumpla la filosofía bean to bar.
El chocolate tailandés
Sabor equilibrado, con notas a avellana, sutil afrutado y acidez ligera que aporta frescura. Textura cremosa y fundente dejan un final prolongado, que invita a probar más.
Habas de cacao y azúcar de caña.
Puede contener trazas de frutos secos y leche
- Tipo de producto
- Tableta
- Tipos de Chocolate
- Black
- % Cacao
- 60% - 80%
- Tipo de Cacao
- Criollo-Trinitario
- Orígen
- África - Madagascar
