Chocolate PIURA 70% Perú

Los Piuras son los cacaos "blancos" emblemáticos de Perú.

Este cacao procesado en el obrador de Cauma en Valencia da lugar a un chocolate con notas cítricas y afutadas matizadas con frutos secos.

Cauma es el proyecto de la familia Delgado-Ricart, cuarta generación como herederos de la tradición de Trufas Martinez, un referente en la chocolatería tradicional valenciana del pasado siglo por sus Trufas y Cubanitos que hoy siguen siendo emblemáticos.

La puesta al dia de la marca familiar se lleva a cabo por Teresa Ricard y sus hijos que apuestan por Cauma dentro de la filisofía Bean to Bar como forma de recuperar la tradición de tostar cacao que el abuelo de Teresa inició y ella y sus hijos continúan.