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Chocolate con leche 65%
Haiti
Chocolate con leche Grand D'Anse, HAITI 65%
BONNAT
€8.00
Tax included
Product weight: 100.00 gr
Chocolate con leche 65%
Haiti
Dentro de la Colección de Chocolates con leche de alto porcentaje, la novedad es este Haití. Bonnat obtiene en esta isla un cacao perfumado, muy clásico y con notas aciduladas.
Esta tableta es de color claro pero de notas oscuras por su persistente sabor a cacao junto a la dulzura de la leche.
En la Isla de La Española se desarrollaron desde antiguo pequelas plantaciones de cacaos trinitarios de gran calidad, cacaos finos de aroma, híbridos de criollo, que han colonizado el mundo.
Los avatares de la historia partieron la isla en dos paises, uno de los es Haiti que, hasta hace poco, malvendía su cacao sin fermentar a otros paises centroamericanos. Se perdán así los aromas del cacao fino.
En los últimos años la cooperación internacional ha logrado que los cultivadores haitianos aprendan las técnicas de postcosecha y vendan su cacao a buen precio.
Los GRANDES CRUS DE CACAO son seleccionados con la máxima exigencia por Stephane Bonnat, Maestro que es la cuarta generación de maestros chocolateros herederos de la gran tradición de la chocolatería francesa.
Los GRANDES CRUS DE CACAO son seleccionados con la máxima exigencia por Stephane Bonnat, Maestro que es la cuarta generación de maestros chocolateros herederos de la gran tradición de la chocolatería francesa.
Los granos de cacao de las mejores plantaciones de todo el mundo llegan a Maison Bonnat para ser tostados y procesados en Voiron y dar lugar a una colección de tabletas de gran nivel.
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- Tipo de producto
- Tableta
- Tipos de Chocolate
- Con leche
- Orígen
- América - Haití
