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Chocolate Bean to Dish, from Bean to Plate, bean to bar with star
Cacao de Bolivia
Bolivia 80%
POL CONTRERAS
€11.00
Tax included
Product weight: 70.00 gr
Chocolate Bean to Dish, from Bean to Plate, bean to bar with star
Cacao de Bolivia
Sellos
vegano
Un Bolivia muy diferente a los benianos que solemos tomar. En este caso es un cacao mucho mas punzante y vegetal, más salvaje podríamos decir. Recuerda los amazónicos de otros paises como Perú.
Esta tableta parte de una cobertura de chocolate creada por Pol Contreras con un tostado ligero. El conchado es de 24 horas.
Hace relativamente pocos años que se adentró en el mundo del cacao y hoy sus coberturas abastecen a restaurantes de alto nivel.
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- Tipo de producto
- Tableta
- Sellos
- vegano
- Tipos de Chocolate
- Black
- % Cacao
- 60% - 80%
- Tipo de Cacao
- Trinitario
- Orígen
- Ámerica - Bolivia
