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Chocolate Bean to Dish, from Bean to Plate, bean to bar with star
Brazilian cocoa, 2019 harvest
Tailandia 75%
POL CONTRERAS
€11.00
Tax included
Product weight: 70.00 gr
Chocolate Bean to Dish, from Bean to Plate, bean to bar with star
Brazilian cocoa, 2019 harvest
Sellos
vegano
Desde el comienzo este chocolate atrae por su sabor profundamente afrutado pero no cítrico. Recuerda a tamarindo, higos, un punto de regaliz y un final ligeramente cítrico como de pomelo y kumqat.
Esta tableta parte de una cobertura de chocolate creada por Pol Contreras con un tostado ligero. El conchado es de 24 horas.
Hace relativamente pocos años que se adentró en el mundo del cacao y hoy sus coberturas abastecen a restaurantes de alto nivel.
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- Tipo de producto
- Tableta
- Sellos
- vegano
- Tipos de Chocolate
- Black
- % Cacao
- 60% - 80%
- Tipo de Cacao
- Trinitario
