TANZANIA 78% Raw Bio Dark chocolate

Dentro de su colección "Cultivars" o Monovarietales, dedicada a los orígenes del cacao, esta tableta de chocolate crudo o raw, en la que el cacao se procesa a muy baja temperatura para mantener al máximo sus propiedades antioxidantes y sus aromas.

Este cacao de Kokoa Kamili, empresa que trabaja asesorando a agricultores que viven prácticamente del cacao,  da lugar a un chocolote intenso  con notas de cítricos, maracuyá, frutos rojos, crema, flores y notas finales de frutos secos.

Es uno de los pocos cacaos africanos de calidad. Solo en pequeñas granjas agrupadas en cooperativas gracias a la cooperación internacional de Tanzania, Uganda, Congo y las islas de Madagscar y Sao Tomé se cultivan cacaos de calidad en condiciones dignas.

Premios International Chocolate Awards - European Bean to Bar Competition 2019:
* Plata
* Especial - Vegano

Para Aruntam, el cacao es la base de todo, sin buen cacao y sin el impulso para transformarlo no se consigue el mejor chocolate.