Chocolate TANZANIA-Tujikomboe 75%
ROZSAVOLGYI
Tanzania
Trinitario
Tanzania está trabajando un cacao de maxima calidad. Este proviene de la región de Kyela, cerca del lago Malawi y los montes Livingstone.
Allí, en el poblado de Kysyosio 30 famlias cultivan este excelente cacao orgánico.
El nombre significa "Sé fuerte" en swahili. Puedes encontrar los aromas de plátano y cerveza en este agradable chocolate negro de color púrpura
Se trabajan estas habas de cacao con un muy ligero tostado y un conchado largo para extraer todos sus aromas originales produciendo un chocolate con notas de banana y ron.
Rozsavolgy basa su trabajo en la elección de cacaos finos de aroma procedentes de plantaciones en Venezuela, Tanzania, Perú y Madagascar principalmente.
Al no mezclar los granos de cacao de las diferenes procedencias, se obtienen tabletas "bean to bar" que conservan las características y sabores originales de estos cacaos auténticos.
No customer reviews for the moment.
- Tipo de producto
- Tableta
- Tipos de Chocolate
- Black
- % Cacao
- 60% - 80%
- Tipo de Cacao
- Trinitario
- Orígen
- África - Tanzania