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Pure Origine
Artisan Chocolatier Torrefacteur de la Feve au chocolat
Chocolate negro 70% CARENERO, Venezuela A.MORIN
A. MORIN
€7.30
Tax included
Product weight: 100.00 gr
Pure Origine
Artisan Chocolatier Torrefacteur de la Feve au chocolat
Carenero es una variedad de criollo-triniario cultivada en la zona de Barlovento, en el estado de Sucre, al norte del país. Destaca por sus notas frutales y verdes con un punto tánico.
El nombre de Carenero proviene del puerto donde se enviaban los granos a Europa. Son recolectados por pequeños plantadores que los fermentan y secan individualmente.
La familia Morin selecciona los granos, los tuesta y los procesa con métodos "bean to Bar" para fabricar una gama de tabletas de alta calidad en su obrador de Donzere, Provençe.
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- Tipo de producto
- Tableta
- Tipos de Chocolate
- Black
- % Cacao
- 60% - 80%
- Tipo de Cacao
- Criollo-Trinitario
- Orígen
- Ámerica - Venezuela
