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Pure Origine
Artisan Chocolatier Torrefacteur de la Feve au chocolat
Chocolate negro 70% OCUMARE, Venezuela A.MORIN
A. MORIN
€7.30
Tax included
Product weight: 100.00 gr
Pure Origine
Artisan Chocolatier Torrefacteur de la Feve au chocolat
Variedad de triniario y criollo muy apreciada. Este cacao Ocumare de la Costa, se cultiva en el estado de Aragua, el la zona costera del norte del país. Destaca por sus notas aromáticas a madera y un punto acidulado afrutado.
El nombre de esta variedad proviene del plantador que decidió crear una cooperativa en Occumare que recolectaba y centralizaba los granos de cacao en su plantación para fermentar y secar.
La familia Morin selecciona los granos, los tuesta y los procesa con métodos "bean to Bar" para fabricar una gama de tabletas de alta calidad en su obrador de Donzere, Provençe.
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- Tipo de producto
- Tableta
- Tipos de Chocolate
- Black
- % Cacao
- 60% - 80%
- Tipo de Cacao
- Criollo-Trinitario
- Orígen
- Ámerica - Venezuela
