La Historia del chocolate avanza un paso más cuando Colón conoció el haba de cacao en su viaje a Guanaja en 1502 y lo llevó a España aunque sin conocer bien su procesado por lo que se consideró de poco interés.
El origen del chocolate está en la bebida de los dioses que Moctezuma ofreció a los exploradores españoles que llegaron a América y estos aprendieron a apreciarlo.
La sensación de bienestar y energía que proporcionaba hizo que Cortés decidiera llevarlo como bebida a Europa, donde se endulzaba con miel ya que su sabor amargo no era fácil de aceptar.
Las órdenes religiosas no tardan en adoptar la bebida y “en secreto” la preparan en sus monasterios difundiéndola por todo el mundo.
Llega incluso a Filipinas con los exploradores españoles y llega a algunas zonas de Asia.
Los portugueses serán los responsables de que llegue a África al plantar esquejes procedentes de Brasil en el golfo de Guinea. De ahí pasará a los grandes productores actuales Costa de Marfíl y Ghana.
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