MAÜA

La unión de dos tradiciones culturales, la de Silvia -nicaraguense- y la de Jaume -mallorquín- da lugar a MAUA, una empresa que busca elaborar el mejor chocolate bean to bar, con criterios profesionales y la máxima calidad desde las siguientes premisas:

· Fabricando un chocolate artesanal, seleccionando los mejores ingredientes, con conciencia social y ambiental.

· Creando tabletas trazables y transparentes desde la finca hasta la barra.

· Generar relaciones justas con los productores y su entorno, apostando por un comercio directo y justo.

· Combinando ingredientes mallorquines a nuestros chocolates, creando recetas y productos innovadores.

Ambos son exigentes en la búsqueda de los cacaos que ofrezcan perfiles interesanes para los clientes. La experiencia de campo que Jaume ha acumulado durante años de trabajo para empresas de cacao, les ayuda a diferenciar la calidad desde el aprovisionamiento.

Mauá se centra en orígenes americanos por el momento y su colección incluye algunas inclusiones relacionadas con Mallorca o el trópico americano.