Plantación EL JARDÍN 75% Chocolate

Colombia está desarrollando plantaciones de cacao fino para abastecer al mercado nacional e internacional. Se plantan cacaos trinitarios y criollos de gran sabor.

Esta finca se sitúa en la región de Meta, en la cuenca del  río Ariari y ofrece granos de cacao de fragancias amaderadas y afrutadas.

Fermentan 6 dias en madera y tras el cuidadoso secado se tuestan lo mínimo para preservar el sabor.

Este "Plantación El Jardín" presenta notas de miel, frutos rojos, tabaco suave, caramelo, matices tostados, amaderados y ligeramente especiados, regaliz, con un final largo y fresco.

Desde 1997, Michel Cluizel se ha comprometido a buscar las plantaciones extraordinarias en los países productores del cacao y puro. más famoso. Esto permite:

- Buscar los mejores granos de cacao en el mundo
- Establecer relaciones directas, sostenibles y equitativas con los productores
- Garantizar la mejor trazabilidad posible con un objetivo permanente de calidad sin igual.