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Mi cesta
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Cacao blanco antiguo de Perú
Torrefacción media y conchado corto
Chocolate 74% CRIOLLO GRAN NATIVO PERÚ
CHAPON
11,50 €
Impuestos incluidos
Peso producto: 75.00 gr
Cacao blanco antiguo de Perú
Torrefacción media y conchado corto
Valoración
Esta tableta trabaja en proporción del 73% una apreciado tipo de cacao blanco, tipo Porcelana, del región de Piura en Perú. Un producto excelente del que Chapon elabora esta gran tableta.
En este caso se opta por un tostado medio para mantener todos los sabores frescos de este cacao y un conchado corto para expresar los matices.
Presenta notas aciduladas, ligeramente especiadas. Floral y afrutado.
Un Postgusto exquisito
Destaca por sus notas a cacao, flores y nueces. Su sabor evoluciona de manera progresiva, revelando un postgusto complejo donde la suavidad inicial da paso a una deliciosa amargura característica del mejor chocolate negro. Chapon nunca decepciona.
Ingredientes: pasta de cacao, azúcar y manteca de cacao
Cacao contenido minimo 74%
Puede contener trazas de frutos cáscara , mostaza, leche, sésamo, huevo y gluten.
Información nutricional por 100 gramos:
Energia : 561 kcal/2323 kJ
Materia grasa: 42 g
de la cuales saturadas : 25 g
Glucidos : 26 g
de los cuales azúcar : 25 g
Proteinas : 11 g
Sal : 0,05 g
- Formato
- Tableta
- Chocolate
- Negro
- % Cacao
- 70% - 80%
- Variedad
- Criollo- Antiguo
- Orígen
- Ámerica - Perú
