Chocolate SELVA MAYA 75%

Un Cru de Excepción, medalla de Oro en los Chocolate Awards 2016,  procedente de la zona sur de México en las selvas de Chiapas, es uno de los cacaos antiguos más apreciados y el primero que el hombre occidental conoció de mano de los pobladores precolombinos.
También es el primer cacao que llegó a Europa de la mano de los Exploradores españoles.

Es un cacao de difícil cultivo pero que da lugar a un chocolate equilibrado, intenso, afrutado y aromático.

Los GRANDES CRUS DE CACAO son seleccionados con la máxima exigencia por Stephane Bonnat, Maestro que es la cuarta generación de maestros chocolateros herederos de la gran tradición de la chocolatería francesa.

Los granos de cacao de las mejores plantaciones de todo el mundo llegan a Maison Bonnat para ser tostados y procesados en Voiron y dar lugar a una colección de tabletas de gran nivel.