Chocolate 70% CHUNO

CHAPON

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Peso producto: 75.00 gr

Cacao criollo antiguo de Nicaragua
Torrefacción ligera y conchado largo

COLECCION CACAOS RAROS

Esta tableta en proporción del 70% una apreciado tipo de cacao "raro", antiguo, criollo, el Chuno que los grandes chocolateros de Europa y EEUU se apreción de comprar. Un producto excelente recolectado en la primavera y transformado en chocolate por Chapon en Chelles, París.

En este caso se opta por un tostado corto para mantener todos los sabores frescos de este cacao y un conchado largo para suavizar en el paladar la degustación.

Presenta notas intensas de bosque, almendra amarga, avellanas y tabaco rubio 

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Ingredientes:

pasta de cacao, azúcar y manteca de cacao
Cacao contenido minimo 70%

Puede contener trazas de frutos cáscara , mostaza, leche, sésamo, huevo y gluten.


Información nutricional por 100 gramos:
Energia : 561 kcal/2323 kJ
Materia grasa: 42 g
de la cuales saturadas : 25 g
Glucidos : 26 g
de los cuales azúcar : 25 g
Proteinas : 11 g
Sal : 0,05 g

Formato
Tableta
Chocolate
Negro
% Cacao
70% - 80%
Variedad
Criollo- Antiguo
Orígen
Ámerica - Nicaragua
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