Chocolate MADAGASCAR 75%

Madagascar es la isla, en el océano Indico, donde el cultivo del cacao ha llegado a su máximo nivel en la zona de Africa-Indico. Exportadora de grano a todos los grandes bean to bar.

Bonnat elige un grano de Madagascar para conseguir una tableta afrutada, con las notas de frutos rojos típicas de estos cacaos y muy elquilibrada.

Los GRANDES CRUS DE CACAO son seleccionados con la máxima exigencia por Stephane Bonnat, Maestro que es la cuarta generación de maestros chocolateros herederos de la gran tradición de la chocolatería francesa.

Los granos de cacao de las mejores plantaciones de todo el mundo llegan a Maison Bonnat para ser tostados y procesados en Voiron y dar lugar a una colección de tabletas de gran nivel.