Chocolate Madagascar PIMIENTA SALVAJE 75%
AKESSON'S
Cacao Trinitario Plantación Ambolikapiky
A ECOLOGICA
GREAT TASTE
INT CHOC AW GOLD
En Madagascar, en el valle del Sambirano (el más famoso valle de cacao) está la plantación Ambolikapiky donde Bertil Akesson cultiva de forma sostenible un cacaos trinitario y criollo de alta calidad.
La pimienta Wild Voatsiperifery es una variedad de pimienta única de Madagascar, muy aromática y que combina a la perfección con este cacao.
Es una pimienta muy ligera, más que la pimienta rosa, con un retrogusto suave y muy aromático, por lo que es muy apreciada.
Esta tableta proporciona notas de cítricos, frutos rojos, caramelo, cacao, un ligero toque de ahumado y tostado. La pimienta salvaje deja un gusto final firme pero muy suave y elegante.
PREMIOS:
2017, Great Taste: 3 estrellas
2017, Premios Internacionales del Chocolate: ORO
2016, Great Taste: ORO 2 estrellas
2016, Academia de Chocolate: ORO
2016, International Chocolate Awards, Mejor barra aromatizada: PLATA
2015, Great Taste: ORO 3 estrellas
2015, Academy of Chocolate, Barra con mejor sabor: ORO
2015, British International Chocolate Awards: PLATA
2014, Academy of Chocolate, Mejor barra aromatizada: PLATA
2013, Academy of Chocolate, Mejor barra aromatizada: PLATA
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Ingredientes:
cacao mínimo 75%, azucar de caña, pura manteca de cacao (no otra grasa vegetal), pimienta 2%
Puede contener trazas de frutos cascara, soja, gluten y leche.
Información Nutricional
Valor energético por 100 g: 2386,36 kj / 575 kcal
Grasas: 45,81 g incluyendo ácidos grasos saturados 25,2 g
Hidratos de carbono: 31,37 g incluyendo azúcares 24,5 g
Proteínas: 9,3 g
Sal: 0,77 g
- Formato
- Tableta
- Sellos
- AC silver
A ECOLOGICA
GREAT TASTE
INT CHOC AW GOLD - Chocolate
- Con sabores. Especias
Negro - % Cacao
- 70% - 80%
- Variedad
- Trinitario
- Orígen
- África - Madagascar