Chocolate SINGLE ORIGINS ECUADOR

Aroma potente, con sabor a fruta, higos secos y de cítricos confitados, lleno en boca, ligeramente amargo y ácido.

El chocolate Ecuador de Pralus se obtiene granos de cacao del famoso «Nacional de Ecuador», también llamado Arriba. A veces, en comparación con el criollo, las vainas y las habas son más grandes y con más taninos. Sus perfil aromático hace un deber probarlo para aficionados de todo el mundo. Nos abastecemos de una cooperativa orgánica situada en Buena Fe provincia de Los Ríos.

Este es el modo de trabajo de Francois Pralus, su chocolate es calidad e imaginación. Todos sus chocolates de origen único tienen el mismo porcentaje de cacao, 75%, azúcar y manteca de cacao. Es precisamente ese origen diferente lo que confiere un sabor particular en cada tableta.

En nuestra opinión las Single Origin de Pralus son los chocolates mas "potentes" de nuestra tienda.

Una elección muy personal.