Chocolate Cachaça y Amburana 72%

Deliciosa fusión de cacao y licor sin ser vinoso ni licoroso. Es solo el recuerdo de la Cachaça de Minas Gerais en la cual ser infusionan los granos de cacao, en barricas de Amburana (o roble criollo).

El cacao se seca y procesa como siempre, ofreciendo una experiencia dulce, amaderada, licorosa, de espacias y panela

Mestiço es el proyecto de Rogerio Kamei y su esposa Claudia. Finca Bonança es la hacienda familiar de Rogerio donde se cultiva cacao desde generaciones, por tanto estamos en un tree to bar. Claudia, de origen italiano es el espíritu comercial de Mestiço. Un tanden de alto nivel.