PIURA 72,5% Raw Chocolate PERU

Dentro de su colección "La vuelta al mundo", dedicada a los agricultores, esta tableta de chocolate crudo o raw, en la que el cacao se procesa a muy baja temperatura para mantener al máximo sus propiedades antioxidantes y sus aromas, utiliza cacao de la zona del alta de Perú, en la región de Piura donde se cultivan variedades muy apreciadas.

Son los afamados cacaos blancos o falsos "porcelana" que tanta calidad ofrecen al chocolate.

En degustación sorprende al inicio un sabor casi de licor, especiados y cremosas dando a este chocolate un final delicado y floral que crea una agradable armonía en el paladar.

ORO - 2018 International Chocolate Awards - Concurso europeo Bean-to-Bar
BRONZE - 2018 International Chocolate Awards - World Final

Para Aruntam, el cacao es la base de todo, sin buen cacao y sin en impulso para transformarlo no se consigue el mejor chocolate.