INDONESIA 90%
POL CONTRERAS
11,00 €
Impuestos incluidos
Peso producto: 70.00 gr
Chocolate Bean to Dish, del Haba al Plato, bean to bar con estrella
Cacao Trinitario de Indonesia, 2024
Sellos
vegano
Cacao Trinitario de la isla de Java, Indonesia con azúcar de caña.
Esta tableta parte de una cobertura de chocolate creada por Pol Contreras con un tostado ligero. El conchado es de 24 horas.
El sabor, profundamente ahumado, al elaborarse a un 90%
Hace solo 5 años que se adentró en el mundo del cacao y hoy sus coberturas abastecen a restaurantes de alto nivel.
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- Formato
- Tableta
- Sellos
- vegano
- Chocolate
- Negro
- % Cacao
- 80% - 95%
- Variedad
- Trinitario
- Orígen
- Asia - Indonesia