Nicaragua 70% Pulpa de Cacao Chocolate negro

A un buen cacao de Nicaragua, Mauá le añade mucílago o pulpa de cacao liofilizada en la superficie para que notemos esa acidez flutal de la pulpa fresca.

Maua trabaja en su obrador de Mallorca con los mejores cacaos y unos criterios de calidad altos.

El tostado es siempre suave y el conchado medio para preservar el cacao.

Es un chocolate mediterráneo con raices tropicales, según ellos se definen.

El proceso es siempre respetuoso con todos los operadores de la cadena, desde las gentes que cultivan hasta los vendedores finales y, muy especialmente, con el consumidor.