Chocolate 75% INDIA

CHAPON

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Peso producto: 75.00 gr

Cacao trinitario
Torrefacción larga y conchado largo

COLECCION CACAOS RAROS

Esta tableta en proporción del 75% utiliza un cacao de India, recolectado en la región de kerala. Un producto excelente recolectado en la primavera de 2015 y transformado en chocolate por Chapon en Chelles, París.

En este caso se opta por un tostado largo para desarrollar los matices de este cacao y un conchado largo para suavizar en el paladar la degustación.

Se trata de un chocolate picante y vigorizante sin ser agresivo, con notas especiadas, frutos secos, retrogusto cercano a un caramelo de chocolate. 

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Ingredientes: pasta de cacao, azúcar y manteca de cacao
Cacao contenido minimo 75%

Puede contener trazas de frutos cáscara , mostaza, sésamo, huevo y gluten.

Información nutricional por 100 gramos:
Energia : 561 kcal/2323 kJ
Materia grasa: 42 g 
de la cuales saturadas : 25 g
Glucidos : 26 g
de los cuales azúcar : 25 g
Proteinas : 11 g
Sal : 0,05 g

Formato
Tableta
Chocolate
Negro
% Cacao
70% - 80%
Variedad
Trinitario
Orígen
Asia - India
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